Kapak Resmi

Handbook of food engineering

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Heldman, Dennis R., Lund, Daryl B.
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: New York M. Dekker c1992.
Seri Bilgileri:Food science and technology 51
Konular:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.