Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | English |
| Wydane: |
New York
Van Nostrand Reinhold
c1994.
|
| Wydanie: | 5th ed. |
| Hasła przedmiotowe: |