Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
Van Nostrand Reinhold
c1994.
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| Ausgabe: | 5th ed. |
| Schlagworte: |