Technology of the materials of baking

Technology of the materials of baking

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Matz, Samuel A.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York Elsevier Science Pub. 1989.
Aiheet:
Bakers and bakeries > Equipment and supplies.
Baking.