Kitchen planning and management

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Fuller, John
Tác giả khác:	Kirk, David
Resource Type:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Oxford Butterworth Heinemann c1991.
Những chủ đề:	Caterers and catering > Management. Food service management.

Accession #	Call #	Volume/Part#	Copy #	Collection	Circulation Type	Circulation Status
HE-12854	TX 911.3 M27 F84				Regular Circulation	On-Shelf