Kitchen planning and management

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Fuller, John
Diğer Yazarlar:	Kirk, David
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Oxford Butterworth Heinemann c1991.
Konular:	Caterers and catering > Management. Food service management.