Kitchen planning and management

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Fuller, John
Άλλοι συγγραφείς:	Kirk, David
Resource Type:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Oxford Butterworth Heinemann c1991.
Θέματα:	Caterers and catering > Management. Food service management.