Kitchen planning and management

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Fuller, John
Awduron Eraill:	Kirk, David
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Oxford Butterworth Heinemann c1991.
Pynciau:	Caterers and catering > Management. Food service management.