Food hydrocolloids

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Glickman, Martin
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boca Raton, Fla. CRC Press [c1982-c1986-
Θέματα:	Colloids > Periodicals. Food analysis > Periodicals.