Kansikuva

Food hydrocolloids

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Glickman, Martin
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
Julkaistu: Boca Raton, Fla. CRC Press [c1982-c1986-
Aiheet:
Colloids > Periodicals.
Food analysis > Periodicals.