Elements of food engineering

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Watson, Ernest L.
Diğer Yazarlar:	Harper, John Clive
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Edisyon:	2nd ed.
Konular:	Food industry and trade. Chemical engineering.