Elements of food engineering

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Watson, Ernest L.
Övriga upphovsmän:	Harper, John Clive
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Upplaga:	2nd ed.
Ämnen:	Food industry and trade. Chemical engineering.