Elements of food engineering

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Watson, Ernest L.
Rannpháirtithe:	Harper, John Clive
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Eagrán:	2nd ed.
Ábhair:	Food industry and trade. Chemical engineering.