Elements of food engineering

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Watson, Ernest L.
Beste egile batzuk:	Harper, John Clive
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Edizioa:	2nd ed.
Gaiak:	Food industry and trade. Chemical engineering.