Elements of food engineering

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Watson, Ernest L.
Awduron Eraill:	Harper, John Clive
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Rhifyn:	2nd ed.
Pynciau:	Food industry and trade. Chemical engineering.