Εξώφυλλο

Food and beverage control

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Kotas, Richard
Άλλοι συγγραφείς: Davis, Bernard
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Αγγλικά
Έκδοση: Glasgow, NZ International Textbook c1981.
Έκδοση:3rd ed.
Θέματα:
Foodservice > Cost control.