Standards, principles and techniques in quantity food production

Standards, principles and techniques in quantity food production

Εμφάνιση όλων των εκδόσεων (3)
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Kotschevar, Lendal Henry 1908-
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Έκδοση:4th ed.
Θέματα:
Quantity cookery.