صورة الغلاف

Mechanism and theory in food chemistry

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Wong, Dominic W. S.
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: New York Van Nostrand Reinhold c1989.
الموضوعات:
Food > Analysis.
Chemical reactions.
Food > Composition.