Cost control for the hospitality industry

Библиографические подробности
Главный автор:	Coltman, Michael M.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Редактирование:	2nd ed.
Предметы:	Hotels, taverns, etc. > Cost control. Restaurants, lunch rooms, etc. > Cost control. Food service > Cost control.