Management by menu

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Kotschevar, Lendal Henry
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Wiley in cooperation with the Educational Foundation of the National Restaurant Association c1987.
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Food service management.