Solomon, K. I., & Katz, N. (1981). Profitable restaurant management (2nd ed.). Prentice-Hall.
Style de citation Chicago (17e éd.)Solomon, Kenneth Ira, et Norman Katz. Profitable Restaurant Management. 2nd ed. Englewood Cliffs, N.J: Prentice-Hall, 1981.
Style de citation MLA (9e éd.)Solomon, Kenneth Ira, et Norman Katz. Profitable Restaurant Management. 2nd ed. Prentice-Hall, 1981.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.