Nutritional and toxicological significance of enzyme inhibitors in foods

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	American Institute of Nutrition PASEB Symposium on Nutritional and Toxicological Significance on Enzyme Inhibitors in Foods (1985 : Anaheim, Calif.)
Άλλοι συγγραφείς:	Friedman, Mendel
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Plenum Press c1986.
Σειρά:	Advances in experimental medicine and biology v. 199
Θέματα:	Digestive enzymes > Inhibitors > Congresses. Food > Protein content > Congresses. Nutritionally induced diseases > Congresses.