Foodservice planning layout and equipment

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Autres auteurs: Terrell, Margaret H.
Format: Livre
Langue:English
Publié: New York Macmillan c1986.
Édition:3rd ed.
Sujets:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.