Immobilized enzymes for food processing

Immobilized enzymes for food processing

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Pitcher, Wayne H.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton, Fla. CRC Press c1980.
Θέματα:
Food industry and trade.
Immobilized enzymes > Industrial applications.