Food preparation for the professional

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Mizer, David A.
Rannpháirtithe:	Porter, Mary
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Béarla
Foilsithe / Cruthaithe:	New York Wiley c1987.
Ábhair:	Quantity cookery.