Encyclopedia of food engineering
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Westport, Conn.
AVI
c1986.
|
| الطبعة: | 2nd ed. |
| سلاسل: | Encyclopedia of food technology and food science series
v.1 |
| الموضوعات: |