Encyclopedia of food engineering
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Westport, Conn.
AVI
c1986.
|
| Phiên bản: | 2nd ed. |
| Loạt: | Encyclopedia of food technology and food science series
v.1 |
| Những chủ đề: |