Encyclopedia of food engineering
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Westport, Conn.
AVI
c1986.
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Encyclopedia of food technology and food science series
v.1 |
| Θέματα: |