Encyclopedia of food engineering
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Westport, Conn.
AVI
c1986.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Colecção: | Encyclopedia of food technology and food science series
v.1 |
| Assuntos: |