Encyclopedia of food engineering
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Westport, Conn.
AVI
c1986.
|
| Редактирование: | 2nd ed. |
| Серии: | Encyclopedia of food technology and food science series
v.1 |
| Предметы: |