Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York
Van Nostrand Reinhold
[1984]
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Θέματα: |
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York
Van Nostrand Reinhold
[1984]
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Θέματα: |