Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants

Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants

Zobrazit všechna vydaní (4)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Dittmer, Paul R. (Autor)
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: New York Van Nostrand Reinhold [1984]
Vydání:3rd ed.
Témata:
Hotels, taverns, etc. > Finance.
Restaurants, lunch rooms, etc. > Finance.