Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Dittmer, Paul R. (Author)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	New York Van Nostrand Reinhold [1984]
সংস্করন:	3rd ed.
বিষয়গুলি:	Hotels, taverns, etc. > Finance. Restaurants, lunch rooms, etc. > Finance.