Cost control for the hospitality industry

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Coltman, Michael M. 1930-
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Boston, Mass. CBI c1980.
Soggetti:	Food service > Cost control. Hotels, taverns, etc. > Cost control. Restaurants, lunch rooms, etc. > Cost control.