Menus analysis and planning

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Kreck, Lother A.
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	New York Van Nostrand Reinhold c1984.
Eagrán:	2nd ed.
Ábhair:	Menus. Food service.