How to manage a restaurant or institutional food service

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Stokes, John Wesley 1897-
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Dubuque, Iowa W.C. Brown c1977.
الطبعة:	3rd ed.
الموضوعات:	Food service management. Restaurant management.