Sutherland, E., & Nelson, P. M. (1973). Food preparation, principles and procedures (6th ed.). W.C. Brown.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Sutherland, Elisabeth, và Precious Mable Nelson. Food Preparation, Principles and Procedures. 6th ed. Dubuque, Iowa: W.C. Brown, 1973.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Sutherland, Elisabeth, và Precious Mable Nelson. Food Preparation, Principles and Procedures. 6th ed. W.C. Brown, 1973.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.