Flavor quality, objective measurement a symposium

Flavor quality, objective measurement a symposium

Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu: American Chemical Soceity. Division of Agricultural and Food Chemistry. ACS sympsoium
Altres autors: Scanlan, Richard A. 1937-
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Washington, D.C. American Chemical Society 1977.
Col·lecció:ACS symposium series 51
Matèries:
Food > Analysis > Congresses.
Flavor > Congresses.