Enzymes in food and beverage processing: a symposium

Enzymes in food and beverage processing: a symposium

Bibliografiset tiedot
Yhteisötekijä: American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry
Muut tekijät: Ory, Robert L. 1925-
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Washington American Chemical Society 1977.
Sarja:ACS symposium series ; 47
Aiheet:
Enzymes > Industrial applications > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.