Principles of food science

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Fennema, Owen R.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	New York Marcel Dekker c1976.
মালা:	Food science v. 4
বিষয়গুলি:	Food preservation. Food > Analysis. Food > Composition.