Introduction to professional food service written for the Culinary Institute of America
| 主要作者: | |
|---|---|
| 企业作者: | |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Boston
Cahners Books
c1974.
|
| 版: | Rev. ed. |
| 主题: |
| 主要作者: | |
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| 企业作者: | |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Boston
Cahners Books
c1974.
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| 版: | Rev. ed. |
| 主题: |