Introduction to professional food service written for the Culinary Institute of America
| 第一著者: | |
|---|---|
| 団体著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boston
Cahners Books
c1974.
|
| 版: | Rev. ed. |
| 主題: |
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boston
Cahners Books
c1974.
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| 版: | Rev. ed. |
| 主題: |