Introduction to professional food service written for the Culinary Institute of America
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Boston
Cahners Books
c1974.
|
| الطبعة: | Rev. ed. |
| الموضوعات: |
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Boston
Cahners Books
c1974.
|
| الطبعة: | Rev. ed. |
| الموضوعات: |