Instructor's guide for the teaching of professional cooking

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Folsom, Le Roi A.
Körperschaft:	New Haven. Culinary Institute of America
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Boston Cahners Books 1974, c1967.
Schlagworte:	Cookery > Study and teaching.