Fundamentals of dairy chemistry

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Webb, Byron Horton 1903-
Weitere Verfasser:	Alford, John A., Johnson, Arnold Harvey 1896-
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Westport, Conn. Avi Pub. 1974.
Ausgabe:	2nd ed.
Schlagworte:	Milk > Composition. Dairy products > Composition.