Fundamentals of dairy chemistry

Fundamentals of dairy chemistry

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Webb, Byron Horton 1903-
Altres autors: Alford, John A., Johnson, Arnold Harvey 1896-
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Westport, Conn. Avi Pub. 1974.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Milk > Composition.
Dairy products > Composition.