Low-temperature preservation of foods and living matter

Low-temperature preservation of foods and living matter

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Fennema, Owen R.
Kolejni autorzy: Powrie, William D., Marth, Elmer H.
Format: Książka
Język:English
Wydane: New York M. Dekker 1973.
Seria:Food science v.3
Hasła przedmiotowe:
Food, Frozen.
Crybiology.