How to manage a restaurant or institutional food service

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Stokes, John Wesley 1897-
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Dubuque, Iowa W.C. Brown c1974.
Edisyon:	2nd ed.
Konular:	Food service management. Restaurant management.