The science and technology of gelatin

The science and technology of gelatin

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Ward, Alan Gordon 1914-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: London Academic Press 1977.
Saila:Food science and technology
Gaiak:
Collagen.
Gelatin.