Microbiology of food fermentations

Microbiology of food fermentations

Показать все версии (2)
Библиографические подробности
Главный автор: Pederson, Carl Severin 1897-
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Westport, Conn. AVI Pub. 1971.
Предметы:
Fermentation.
Micro-organisms.