Microbiology of food fermentations

Microbiology of food fermentations

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Pederson, Carl Severin 1897-
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Westport, Conn. AVI Pub. 1971.
Schlagworte:
Fermentation.
Micro-organisms.