The Professional chef

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	New Haven. Culinary Institute of America, Institutions Magazines
Otros Autores:	Folsom, LeRoi A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Chicago Institutions/Volume Feeding Management c1971.
Edición:	3rd ed.
Materias:	Cookery for institutions, etc.